- --
Дек29

Макароны для похудения

Макароны для похудения

Многие считают, что употребляя макаронные изделия обязательно наберешь лишний вес. По этой причине они стараются исключить их из своего рациона. Тем не менее для начала необходимо разобраться какие бывают макароны и из какого сорта пшеницы они производятся.

Преимущества макарон из твердых сортов

Макароны из твердых сортов пшеницы имеют неоспоримы преимущества перед макаронами, изготовленными из мягких сортов пшеницы. В состав твердых сортов пшеницы входят:

  • растительные белки, поставляющие для человеческого организма триптофан, способствующий выработке серотонина;
  • большое количество клетчатки, которая дает ощущение быстрого насыщения. Такие сорта пшеницы способствуют сжиганию жира;
  • твердые сорта пшеницы, входящие в состав настоящих макарон, содержат в своем составе 2/3 углеводов с низким гликемическим индексом. Такие углеводы расщепляются достаточно долго и не способствуют повышению сахара в крови. Повышенное содержание сахара способствует набору или сохранению лишнего веса.

Макаронные изделия желательно употреблять в первой половине дня, только так можно сохранить свою фигуру стройной. Твердые сорта пшеницы имеют большое количество клетчатки, она усваивается организмом практически полностью. Что касается клетчатки, то она вместе с токсинами уходит из организма целиком и полностью. Клетчатка имеет достаточно сложную структуру, организм перерабатывает ее не спеша, как следствие чувство голода наступает не скоро.

Все выше сказанное относится к макаронам, изготовленным из твердых сортов пшеницы. Однако в супермаркетах продаются не только правильные макароны. Сплошь и рядом можно встретить макаронные изделия из мягких сортов. Их преимущество заключается в том, что они стоят значительно дешевле. Вот почему они столь популярны в потребительской корзине обычного покупателя. Некоторые производители заходят так далеко в погоне за прибылью, что изготавливают макароны даже из фуражного зерна.

Такие с позволения сказать макароны не имеют ничего общего с настоящим продуктом, они в большинстве своем делают свое черное дело - нарушают обмен веществ в организме. Трудно говорить о вкусовых качествах макарон из мягких сортов пшеницы. В большинстве своем это прессованная мука, причем далеко не самого высокого качества. При покупке макарон обращайте внимание на надпись на упаковке. Качественные изделия изготавливаются исключительно из твердых сортов пшеницы.

Сегодняшние умельцы могут придать макаронам из мягких сортов внешний вид, напоминающих макароны, изготовленные их твердых, качественных сортов пшеницы. Как проверить макароны? Попробуйте их сварить. Сколько бы вы не варили макароны из твердых сортов, они не будут развариваться и сохранят свою форму. Варочная вода не мутнеет или почти не мутнеет.