Как и из чего делают разделочные доски Epicurean

Долгое время считалось, что лучший материал для разделочных досок – это древесина, пока в 2003 году компания Epicurean не представила кухонные принадлежности из древесно полимерного материала Wood Fiber (древесное волокно).

Что особенного в композитном материале Wood Fiber и в чем его преимущества? Древесные волокна являются наиболее широко используемым целлюлозным волокном. Они широко используются в современной композитной промышленности из-за их специфических характеристик: во-первых это экологичность и повышенную, для изделий из дерева, прочность и устойчивость к физическим и механическим повреждениям (например, они не боятся воды, высокие температуры и не тупят ножи).

Разделочные доски Epicurean изготовлены из Wood Fiber, куда входит переработанная бумага, картон и деревянные опилки, которые соединены друг с другом природным каучуком посредством вулканизации под воздействия высоких температур и большого давления, благодаря которому материал лишается пор. Пищевая резина и каучук используются для получения в качестве связующего компонента в производстве наполненных пресс-композиций, что дает доске ровную и компактную поверхность.

По своим основным свойствам доска из Wood Fiber сопоставима с древесиной и обладает всеми её лучшими свойствами и полностью лишена её недостатков. Доски Epicurean моются в посудомоечных машинах, выдерживают высокие температуры и используются как подставки под горячее. Не впитывают соков и запахов от продуктов. устойчивы к появлению пятен. Сохраняют остроту ножей. Стильные, практичные и необычайно долговечные.

Alexander Voronkov